Fue en 1900 cuando a la edad de 8 años Don Sabino M. Infante comenzó a trabajar en la casa alemana Wagner & Levien, la primera tienda de instrumentos musicales y la de más renombre en la Guadalajara del principio del siglo pasado. Allí, con experimentados técnicos alemanes aprendió el oficio de la afinación y restauración de pianos, oficio que a través de los años han perfeccionado su hijo y nietos en Pianíssimo.

La dedicación que don Sabino mostró en Wagner & Levien pronto lo convirtió en el técnico más solicitado y con más renombre de la ciudad, de esta forma se ganó la confianza de los propietarios y pronto fue nombrado apoderado general de ventas. Con este puesto a su cargo, fue comisionado para llevar "a lomo de mula" los pianos nuevos que en aquella época debieron ser vendidos en toda la región del pacífico hasta que, confiado en sus habilidades y reputación, decidió abrir su propia tienda de pianos. Fue así como en 1920, en la calle de Madero número 224, en el centro de la ciudad, estableció su propio negocio el cual denominó "Taller y Almacén de Pianos" con lo que se convirtió en la primer y única tienda especializada en pianos y distribuidora exclusiva de la marca Baldwin. En esa época el piano era un instrumento indispensable entre las familias tapatías, que acostumbraban reunirse a su alrededor por las tardes para disfrutar de sus melodías. Pero, debido al surgimiento de algunos medios de comunicación y de entretenimiento en los años 20 como la radio, el cine y el fonógrafo, la venta de los pianos tuvo una estrepitosa caída no sólo en México, sino en todo el mundo, lo que obligó a don Sabino a cerrar su tienda.

Sin embargo, por su perseverancia y gran experiencia, don Sabino pudo sobrevivir dedicándose a la afinación y restauración de pianos, pianolas, órganos, armónicos y toda clase de instrumentos de aquellas épocas, así como la ebanistería, oficios que practicó hasta su muerte pero que en vida transmitió a su hijo Mario, el único de varios herederos que desde niño mostró insterés por el instrumento.

Don Mario heredó de su padre, además del amor por los pianos, el talento para trabajar en este noble oficio. Desde 1940 se ha dedicado a la venta, afinación y restauración de pianos, labores que ahora continúan tres de sus hijos -Antonio, Gonzalo y Rodrigo- en Pianíssimo, empresa establecida en 1992.

Es por eso que hablar de Pianissimo es hablar de tres generaciones dedicadas a los pianos, un instrumento clásico por excelencia. Con este compromiso don Mario y sus hijos tienen la tarea de continuar con la tradición de calidad y servicio que inició don Sabino en la Casa Wagner & Levien; calidad y servicio que sólo una empresa con más de 100 años de dedicación puede garantizar: Pianissimo.